こんにちは、ときこママです
久しぶりにシフォンケーキを作成🍰
チョコレートは日常的に食べているので(笑)
今日のブログは
料理本に載っている玉子のサイズって何？
の疑問を解決するため
調べた事をまとめたもの＆シフォンケーキです
料理ブログじゃないので～(笑)
本日のお品書き
混ぜ混ぜ、シャカシャカ…こんがり
ほんでもって、
バナナとホイップを添えて🍰
紅茶シフォンケーキの出来あがりです☆
材料：小麦粉、玉子、砂糖、サラダ油、(紅茶等)の材料で出来るので
ハンドミキサーがあれば
焼き時間以外30分もあれば完成します
作り方は割愛(笑)
↑参考にした料理本を楽天市場で探しましたが
中古本しか見つからず…
クックパッドで沢山紹介されているので
興味がある方はご自分で調べてみて下さい(^^)/
料理ブログじゃないので～許して(笑)
今日の本題～たまご🥚のサイズ
まず結論から
料理本に書かれているサイズは
Mサイズが多いです(もちろん本によります)
卵のサイズ
| LL | 赤色 | 70g以上 76g未満 |
| L | 橙色 | 64g以上 70g未満 |
| M | 緑色 | 58g以上 64g未満 |
| MS | 青色 | 52g以上 58g未満 |
| S | 紫色 | 46g以上 52g未満 |
| SS | 茶色 | 40g以上 46g未満 |
参考：日本卵業協会 タマゴQ&A「色・形編」
普段スーパーで見かけるサイズはMかLが多く
特売の🥚卵はサイズ色々みたいなのが多いですね
ちなみに黄身のサイズはどれもあまり変わらないとか
正しくは微増らしいです
特にお菓子作りは注意
軽量で9割決まるような感じなので(-_-;)
卵の量にも気を付けなくてはいけません
もし自宅にサイズが違う卵しかない時は
卵白だけ計るものあり！
仮にMサイズを基本とし
料理本、レシピサイトの卵１個殻込み約60gとすると
Mサイズの白身の量は約33ｇ
黄身の量は約18ｇ
MとＬサイズの白身には
約7ｇの差が出ます( ﾟДﾟ)
我が家の場合は
Ｌサイズの卵を使用しているので
お菓子作りの時は白身を少し減らした方が
上手に作れるということになります
余った白身はスープにでも
うんうん、勉強になるわ～
我が家の卵は間違いなくLサイズでした
スケールが汚くてごめんなさい(-_-;)
○○本日の実用英単語○○
egg yolk/egg white
意味：黄身/白身
使う機会は無さそう…"(-""-)"
何かの参考になれば嬉しいです☆
Happy Valentine's Day
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ときこママ
株主優待歴10年(知識が浅すぎでお恥ずかしい"(-""-)")
FP2級をやっと取得し、簿記3級も昨年合格！
育休延長中ですが、今年復帰が決定( ；∀；)
株主優待、ふるさと納税、せこい話etc.大好きです
